En plena faena en la elaboración de uno de nuestros productos estrella, la anchoa en salazón

anchoa salazón 2019

El ciclo de la naturaleza va marcando su paso y en estas semanas nos está permitiendo iniciar la elaboración de uno de nuestros manjares más apreciados, la anchoa en salazón. Como todo lo bueno, el proceso de preparación de la anchoa en salazón requiere más tiempo y cuidados que otros y tiene unas características específicas,

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GastroAndere homenajeó el pasado 27 de marzo a las mujeres que han estado al frente de los fogones vascos

gastroandere 2019

Una jornada a la que se unió Conservas Nardín para reconocer a todas esas mujeres que generación tras generación han mantenido el legado de la gastronomía de Gipuzkoa. Entre ellas destacamos a Claudia Iribar del Restaurante Iribar de Getaria y a Maria Luisa Eceiza del restaurante Matteo de Oiartzun, a las que vemos en las

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LA CABALLA  AHUMADA DE CONSERVAS NARDÍN GALARDONADA  CON EL SELLO GREAT TASTE AWARD 2018 (Londres)

reconocimiento caballa 2018

Desde Conservas Nardín nos alegra comunicaros que nuestra caballa ahumada, comúnmente conocida como verdel, ha sido galardonada con el sello Great Taste Award 2018. Se trata de una evaluación organizada por The Guild of Fine Food y es el punto de referencia de reconocimiento gastronómico, descrito como el “Oscar” del mundo de la comida y

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Conservas Nardín estará presente en la mayor feria gastronómica: SIAL  PARIS 2018

Nardin Sial 2018 Paris

Conservas Nardín participará en la feria gastronómica SIAL que se celebrará en Paris del 21 al 25 de octubre.  Esta feria es la mayor exhibición gastronómica a nivel mundial y  un  escaparate del sector agroalimentario que reúne a productores y compradores y revela las tendencias que darán forma a la industria agroalimentária del mañana. Se

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Cata de anchoas de Conservas Nardín

Elaboración artesanal, limpiar una anchoa Nardín

Conservas Nardín participó en la cata de anchoas del Cantábrico que se celebró la semana pasada en el restaurante Urola, ubicado en pleno corazón de la Parte Vieja donostiarra. Los cocineros y hosteleros que participaron el la cata tuvieron la oportunidad de disfrutar de la anchoa presentada por Nardín, sabrosa e intensa, a la cual

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