Anchoa del Cantábrico Nardín con pulpo

anchoa del cantabrico

Una de las características diferenciadoras del pulpo es su textura, la cual puede ser desde correosa hasta pura gelatina. En esta elaboración, es importante que la cocción del peplo sea óptima, ya que buscamos una textura suave que acompañe a la Anchoa del Cantábrico Nardín. Preparación: 25 minutos Para 5 personas Dificultad: ** Temporalidad: verano

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