Últimos coletazos de la temporada de bonito

Gracias a Iñigo y Kaximiro del barco Kaximirona de Getaria tenemos unas imágenes espectaculares de la pesca de los últimos túnidos.

Ha sido una campaña marcada por la falta de túnidos en el resto del mundo.  Y esto ha provocado que se hayan disparado los precios de los túnidos en el Cantábrico.

Cada vez, el bonito se está convirtiendo en un bien más preciado.

Los que nos dan la lata

Anchoas a la vinagreta conservas nardín anchoa del cantábrico

De ser un bocado de subsistencia capaz de sacarnos de cualquier apuro, las conservas se han aupado hasta la primera línea de la gastronomía Las conservas ocupan un lugar de honor en la cocina moderna. Aunque no queramos reconocerlo. «La lata, en Bilbao, la miramos de reojo. La tenemos para que nos saque de un

Continue reading »

Nardín ofrece a sus consumidores los mejores lomos, migas y ventrescas de Bonito del Norte:

calidad del pescado, lomos de bonito del norte y ventresca conservas nardín

Como prueba del reconocimiento de la calidad de los productos Nardín es de destacar el sello de garantía denominado Bonito del Cantábrico del País Vasco que llevan los envases de bonito. Que garantiza lo siguiente: – Bonito capturado en campaña por la flota del Cantábrico. – Elaboración íntegra en la empresa certificada y partiendo de

Continue reading »

Mila Oliveri en el programa “Historias a bocados” emitido el pasado 3 de junio por ETB2

mila-en-el-programa-histori

El programa del mediático cocinero Ander González se ha interesado por la historia y dedicación de Conservas Nardín en su visita a Zumaia. VER VÍDEO EN EITB A LA CARTA: “HISTORIAS A BOCADOS” ZUMAIA No pasaron inadvertidas las explicaciones de Mila sobre el origen siciliano y la tradición familiar de Conservas Nardín. También tuvo ocasión

Continue reading »
Pages:1234»