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Ahumados de Getaria
Los ahumados de Getaria son el resultado de años de esfuerzo e ilusión para sacar al mercado un producto siguiendo el compromiso Nardín de elaboración tradicional y materia prima exclusiva del mar Cantábrico capturada en campaña. Tal es así que nuestras conservas ahumadas están elaboradas con maderas nobles autóctonas siguiendo un proceso de elaboración artesanal el que trabajamos muy pocas piezas para conseguir un ahumado delicado y natural, siempre respetando la materia prima, sin conservantes ni aditivos.
Como en todos nuestros productos, compramos en la lonja de Getaria la mejor materia prima, después de seleccionarla nosotros mismos. Ya en Nardín, son manos expertas junto con la supervisión de maestros conserveros las que limpian, procesan y preparan nuestros productos con mimo garantizando la frescura y calidad máxima de todas nuestras conservas.
No podemos estar más orgullosos del resultado final, nuestras anchoas del cantábrico y caballa siguen manteniendo su textura y jugosidad óptima, deshaciéndose en la boca, en esta ocasión, con este toque ahumado.
¡Prueba nuestras deliciosas conservas ahumadas!
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Lomos de caballa ahumada al vacío, 75g
Nuestra caballa ahumada, comúnmente conocida como verdel, procede de ejemplares capturados únicamente en el mar Cantábrico mediante pesca tradicional y sostenible, respetando el ecosistema marino. En Nardín, compramos únicamente en temporada de campaña, y en el caso de la caballa, es en el mes de marzo donde obtendremos los ejemplares con el mejor porcentaje de materia grasa óptimo para el proceso de ahumado natural sin conservantes ni aditivos.
Este sobre al vacío de 75g es la mejor manera de degustar nuestra caballa ahumada.
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