En el artículo de hoy os vamos a hablar de toda nuestra gama de productos del mar, os hablaremos de los diferentes productos y recomendaremos algunas elaboraciones que podréis preparar de manera sencilla utilizando uno de nuestros lotes donde reunimos todas nuestras especialidades.

Anchoas en aceite de oliva

Comenzamos nuestro repaso de productos del mar por uno de nuestros productos estrella, las Anchoas del Cantábrico. Para elaborar esta deliciosa semiconserva solamente usamos las anchoas de mayor calidad, las Engraulis Encrasicolus, adquiridas directamente en la lonja de nuestra vecina Getaria, traídas exclusivamente desde el Golfo de Vizcaya. Son elaboradas de manera totalmente artesanal, limpiándolas con gran cuidado y envasadas en aceite de oliva de la mayor calidad. Dentro de esta gama de productos, ofrecemos múltiples formatos y tamaños: latas, frascos y tarrinas, y tamaños desde 50g hasta grandes formatos que llegan a los 550g.

Bonito del norte

El segundo producto de nuestra gama de productos del mar del que os queremos hablar es uno de los túnidos más apreciados del Cantábrico, el bonito del norte (Thunnus Alalunga). Conocido también como atún blanco, es famoso por su textura y sabor excepcionales, cualidades que conservamos intactas en la elaboración gracias a la mano de obra experta que se encarga de todo el proceso de elaboración que se desarrolla únicamente durante la temporada de pesca y diariamente. Para su envasado solamente utilizamos aceite de oliva de calidad superior que tras la maduración de un mínimo de 2 años le otorgará ese sabor que gusta tanto.

Anchoas y caballa ahumadas

El tercer producto del mar de nuestra gama del que os hablamos, vuelve a ser la anchoa del Cantábrico, acompañada de la caballa pero esta vez, elaborada de una manera diferente. Se trata de nuestras anchoas y caballa ahumadas, resultado de años de esfuerzo e ilusión para sacar al mercado un producto que fuera acorde a nuestro compromiso con la elaboración tradicional utilizando exclusivamente materia prima del mar Cantábrico. Para los ahumados solamente utilizamos maderas autóctonas y en pequeños lotes para conseguir un ahumado delicado y natural, por supuesto sin utilizar ningún conservante ni aditivo.

Boquerones en vinagre

Finalmente, para cerrar nuestro paseo por nuestra gama de productos del mar, os traemos una tercera elaboración de nuestra maravillosa materia prima, los boquerones en vinagre, elaborados a partir de anchoas del Cantábrico. Elaboradas esta vez utilizando una vinagreta muy especial que utilizamos para la maceración, una vinagreta cuya receta lleva en la familia desde hace generaciones y que les otorga a nuestros boquerones ese sutil sabor a vinagre aderezado con aceite de oliva.

Para finalizar este pequeño recorrido, os listamos alguna receta que podréis elaborar con cada uno de los productos que hemos mencionado, y para ponéroslo más fácil aún, hemos reunido en un fantástico lote una pequeña muestra de toda nuestra gama de productos del mar. ¿Queréis más facilidades? ¡Hecho! Si compráis el lote por primera vez, disfrutaréis de gastos de envío gratis ¿A qué esperáis?

lote de bienvenida

Recetas elaboradas con nuestra gama de productos del mar

Tosta de miso con Anchoa del Cantábrico Nardín

En esta receta encontrarás un mix de sabores, nuestras reconocidas anchoas del Cantábrico acompañadas de un toque oriental.

Huevos rellenos de Bonito del Norte

Esta deliciosa receta es ideal para los días de verano que se aproximan. Una receta sencilla y fresca con ingredientes de máxima calidad.

Tosta de anchoas ahumadas con salsa de piquillos

Nuestras anchoas ahumadas tienen un sabor único y sorprenderán a los paladares más exigentes y el sabor de los pimientos del piquillo asados es un complemento perfecto al sabor ahumado de las anchoas. 

Ensalada de caballa ahumada con vinagreta de finas hierbas

Una ensalada fresca y natural, con un toque de vinagreta que refuerza el sabor de la caballa ahumada.

Tartar de salmón, aguacate y boquerones

Hoy os traemos una receta fresca y nutritiva ensalzando el sabor de nuestros boquerones en vinagre junto con un salmón y aguacate. ¡Anímate a probarla este verano y cuéntanos qué te ha parecido! 

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