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Pizza marinera de anchoas con aceitunas negras
- Recetas de anchoas del Cantábrico
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Ingredientes:
- 1 lata anchoas del Cantábrico Nardín
- Tomate triturado
- Queso mozzarella en lonchas
- Masa de pizza fina
- Alcaparras
- Aceitunas negras sin hueso
- Albahaca
Elaboración:
Ponemos papel de horno en la bandeja y extendemos nuestra masa de pizza. Podemos hacer nuestra propia masa o utilizar una ya preparada. Vamos precalentando el horno a 180º.
Añadimos una capa de tomate triturado de forma que cubra la masa de forma uniforme.
A continuación, añadimos una capa de lonchas de queso mozzarella, intentando que quede completamente cubierta la masa, pero sin poner las lonchas una encima de la otra, ya que eso hará que quede una capa de queso demasiado gruesa.
Metemos la pizza al horno durante 5 minutos. Mientras tanto, cortamos las aceitunas negras en aros.
Pasados 5 minutos, sacamos la pizza y añadimos las aceitunas negras y las alcaparras y volvemos a meterla 5 minutos al horno.
Una vez pasados, o cuando veamos que ya el queso ha cogido un color tostado, la sacamos y colocamos las anchoas del cantábrico Nardín al gusto, y para terminar añadimos unas hojas de albahaca. Cuanto más tarde añadáis la albahaca mejor, ya que la grasa del queso hará que las hojas queden oscuras.
