Ensalada de ventresca de bonito del norte, aguacate y anchoas del cantábrico

Sigue estos pasos que detallamos a continuación y ¡disfruta!

Preparación 15 minutos.

Dificultad: *

Temporalidad: primavera-verano

Ingredientes:

• 1 Lata anchoas del Cantábrico 
• 1 Lata ventresca de bonito del norte
• Lechuga
• 1 Tomate
• 1 Cebolla
• 1 Aguacate
• Aceitunas
• Aceite virgen extra

Elaboración:

Troceamos la lechuga, el tomate y la cebolla. Pelamos, lavamos y troceamos el aguacate a nuestro gusto (laminas, cuadraditos…). En una ensaladera o en un bol grande (en función de los comensales) mezclamos la lechuga, el tomate y la cebolla con el aguacate. Ya solo queda añadir la ventresca y nuestras deliciosas anchoas del Cantábrico junto con las aceitunas y aderezar con un chorrito de un buen aceite virgen extra. 

NO necesita añadir sal pues el contraste de la anchoa junto con la ventresca es perfecto y aporta ese toque fresco y salado que realza la ensalada.