La campaña de la anchoa acaba de comenzar. ¡ Por fin!

A pesar de ser una campaña de 3 meses  (abril-junio), en realidad la pesca se  reduce a 20 días, ya que los barcos no siempre pueden salir a faenar. Esto es el mar Cantábrico y las inclemencias del tiempo son muy frecuentes. Además, ocurre que no siempre encuentran los bancos de anchoa y si los encuentran muchas veces resulta poco probable que den con  el tamaño que necesitamos en Conservas Nardín. Normalmente los barcos pescan anchoa de un tamaño apropiado para venderlo en las pescaderías. Pequeña y deliciosa.  Tan solo un 10% de la anchoa que se captura vale para las conserveras.

Esta mañana ha sido una mañana de pesca. Hemos empezado la campaña comprando la mejor anchoa que había. Nuestros amigos , los hermanos Isasti- Balenciaga del barco “Kaximirona”, grandes pescadores y mejores personas, nos han mandado un video casero pero maravilloso de cómo es una “largada” de anchoa y podéis apreciar la pericia con la que la tratan para que nos llegue a fábrica en condiciones excelentes. Esta es la anchoa que fabrica CONSERVAS NARDÍN.

Gracias ”Iñigo y Kaxi” y cómo no a Moises por ser un excelente cámara.

Conservas Nardín conquista el paladar británico

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Como les adelantamos, la prestigiosa Britain´s Best Delis, de Great Taste Publications ha premiado a nuestras anchoas ahumadas y boquerones en vinagre con una estrella en su prestigioso concurso Great Teast Awards 2011. Se trata de un reconocimiento que se otorga mediante una votación realizada entre los más importantes profesionales y críticos británicos de gastronomía.

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Anchoas Gran Reserva

Corte de las anchoas en conservas nardín

En Nardín cuidamos nuestros productos y su proceso de elaboración con todo el cuidado que precisan. Queremos lo mejor para nuestros clientes, y nos esmeramos en cuidar hasta el último detalle. Siempre pendientes, y dependientes, de lo que nos ofrece la mar, seleccionamos las mejores anchoas, bonitos o verdeles, entre lo que nos traen cada

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Nos recomiendan

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En Conservas Nardín nos empleamos y trabajamos a fondo, empleando todo el conocimiento que tenemos, para que nuestros productos sean de la mejor calidad. Así, hemos obtenido un amplio reconocimiento y eco de ello se hacen, regularmente, varios medios, tanto generales, como especializados.

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