Nuestros productos
Nardín, verdaderos artesanos de la conserva, máxima calidad con un trabajo manual sin aditivos ni conservantes. La honestidad de nuestro producto y la calidad de nuestras relaciones comerciales nos avalan. Somos el perfecto conocimiento de la tradición, sin embargo, también somos los abanderados de la innovación. Nuestros ahumados son alabados por la crítica y van acompañados de los prestigiosos sellos Great Taste.
Bonito pescado con arte tradicional, a caña, uno por uno entre los meses de julio a octubre. En forma de Lomos, troncos o Migas para satisfacer a todas las posibles necesidades de elaboración. Esta gama de productos cuenta con presentaciones en varios tamaños y formatos destinados a distintos perfiles de clientes. Cubrimos el cliente particular con los formatos de menor gramaje y también las formas de consumo que necesitan grandes cantidades más propios de negocios de hostelería. Todo con un género de la máxima calidad, sostenible y sin aditivos químicos de ningún tipo.
El bonito del norte es uno de los pescados más nobles de nuestra querida costa cantábrica y en Conservas Nardín le proporcionamos el exquisito trato que se merece. Para conocer más sobre los procesos de elaboración pincha sobre esta categoría.
La ventresca de bonito del norte es la parte más apreciada del bonito, por ser la más sabrosa y jugosa, debido a su mayor cantidad de grasa. Estas grasas además son ricas en ácidos grasos omega 3 que son beneficiosos para nuestra salud y nos ayudan a prevenir enfermedades del sistema circulatorio. Al igual que el resto de nuestras conservas de bonito, las ventrescas provienen de bonitos del norte pescados de forma tradicional garantizando la sostenibilidad de los mares en nuestro compromiso con el ecosistema marino.
Presentamos tan apreciado producto tanto en lata como en vidrio para poder lucir el producto en escaparates y expositores. Una auténtica exquisitez, para conocer más sobre los procesos de elaboración pincha sobre esta categoría.
Nuestros boquerones en vinagre son elaborados a partir de anchoas del Cantábrico. Tanto la captura como su posterior manipulación han de ser realizadas con mimo para evitar así cualquier daño de la anchoa desde el origen. Posteriormente son aderezados y macerados en nuestra receta de vinagreta especial, que guardamos generación tras generación, lo que les proporciona ese sabor sutil a vinagre aderezado de aceite de oliva. Todo este cuidado proceso de elaboración artesanal es lo que confiere a nuestros boquerones en vinagre su textura delicada y apetitosa, distintiva en toda la gama de anchoas de Nardín.
Presentamos el boquerón en tres formatos distintos pensados para consumir en diferentes ambientes y satisfacer un abanico amplio de clientes de distinta naturaleza. Amplía la información pinchando sobre la categoría.
Las anchoas del Cantábrico de Conservas Nardín, son una de las semiconservas más apreciadas por su sabor y textura. Solo utilizamos las anchoas del cantábrico de mayor calidad, la Engraulis Encrasicolus. Éstas son pescadas en el momento óptimo, durante los meses de primavera. Durante la temporada, seleccionamos el tamaño ideal, basándonos en la amplia experiencia de nuestros maestros conserveros.Para mantener la calidad y el sabor de nuestras anchoas del Cantábrico, solo compramos las que podemos producir durante el mismo día, de esta forma mantienen su sabor y textura junto al mejor aceite de oliva.
Surtimos tanto los filetes enteros en distintos gramajes y formatos como los trozos, algo más económicos y que cubren un montón de elaboraciones sin tener que bajar la calidad del producto empleado. Amplía la información pinchando sobre la categoría.
Los ahumados de Getaria son el resultado de años de esfuerzo e ilusión para sacar al mercado un producto siguiendo el compromiso Nardín de elaboración tradicional y materia prima exclusiva del mar Cantábrico capturada en campaña. Tal es así que nuestras conservas ahumadas están elaboradas con maderas nobles autóctonas siguiendo un proceso de elaboración artesanal en el que trabajamos muy pocas piezas para conseguir un ahumado delicado y natural, siempre respetando la materia prima, sin conservantes ni aditivos. No podemos estar más orgullosos del resultado final.
Nuestras anchoas del cantábrico y caballa mantienen su textura y jugosidad óptima, deshaciéndose en la boca, en esta ocasión, con este toque ahumado. Avalados por los sellos GreatTaste, aumenta la información pinchando en la categoría.
Las anchoas en salazón son, posiblemente, la especialidad gastronómica más antigua de cuantas existen en el mundo con origen en la Edad de Bronce. En Nardín elaboramos la salazón únicamente con anchoa del Cantábrico, de la campaña de primavera. Es la única anchoa que consideramos apta para ofrecer la calidad de nuestras anchoas en salazón, ya que es en ésta época del año cuando la anchoa viene a desovar a nuestra costa y se encuentra en condiciones óptimas. Después de un periodo de maduración de meses, conseguimos que nuestras anchoas en salazón sean un producto distinguido
Es por ello, que nuestros clientes avalan año tras año nuestra maestría apostando exclusivamente por las anchoas en salazón de Nardín y nosotros, de la misma manera, nos tomamos muy en serio nuestro trabajo, ofreciendo una salazón incomparable. Más información pinchando en la categoría.
Conoce nuestra selección de conservas del Cantábrico, bonito del norte, anchoas del Cantábrico, ahumados de Getaria y boquerones en vinagre. Todos ellos en packs ideales para para empezar a conocer y degustar nuestras especialidades.
Nuestro cuidado proceso de elaboración artesanal junto con una materia prima insuperable, capturada únicamente en temporada de campaña son nuestra garantía de calidad. Más información pinchando en la categoría.