Alimentación saludable, diferencias entre ECO, BIO y Orgánico

Como decimos, actualmente existe un interés y preocupación (en el buen sentido) alrededor de la alimentación saludable y esto ha llevado a que la gente se vaya decantando cada vez más hacia productos Bio y Ecológicos. Este tipo de productos son cada vez más fáciles de encontrar, ya no solo en tiendas especializadas, incluso en grandes superficies donde se pueden encontrar productos de marcas especializadas e incluso gamas de productos de marcas generalistas e incluso marcas blancas.

Pero precisamente con la expansión de este tipo de productos, pueden crecer las dudas sobre los distintos tipos de productos que existen y toda la terminología que los rodea, seguro que habéis visto y escuchado  términos como: Bío, Ecológico, Orgánico, etc… pero quizá tengáis dudas de qué significa exactamente cada uno de ellos. Hoy os lo aclaramos.

Los productos catalogados como ECO y BIO, tienen que cumplir unos parámetros para poder encuadrarlos como tales, siguiendo las directrices de la OMS. Estos productos son los producidos de forma tradicional y sostenible, sin utilizar productos químicos ni estar modificados genéticamente, haciendo que estos tipos de productos sean más respetuosos con el medio ambiente y opciones más naturales para el consumo. 

Si bien en ciñéndonos al marco legal de la Unión Europea no hay una diferenciación entre los términos ECO y BIO, sí que hay algunas diferencias que veremos a continuación.

Productos BIO

Los productos BIO, que suelen ser entendidos como productos más naturales, son los que no tienen ningún componente que se haya alterado genéticamente, como suele ocurrir con productos de uso común. Dichas alteraciones genéticas no tienen por qué ser malas per se, ya que algunas se llevan a cabo para mejorar la calidad de los productos en sí, pero los productos BIO no forman parte de estos.

Productos ECO

Los productos ECO, relacionados generalmente con la ecología y el medio ambiente son los alimentos que no tienen ningún tipo de contacto con pesticidas ni ningún tratamiento mediante elementos artificiales para su producción. Esto aplica no solo a alimentos cultivados como frutas y verduras, engloba también a carnes, ya que la alimentación de los animales debe ser natural y sin elementos artificiales y se deben criar en condiciones de vida óptimas, tanto de espacio, libertad y en zonas libres de contaminación.

Productos Orgánicos

Similares en parte a los dos tipos mencionados anteriormente, ya que para considerarse Orgánicos no pueden haberse tratado con pesticidas ni productos químicos, pero a diferencia de los productos BIO, estos sí pueden haberse elaborado con elementos alterados genéticamente.

Con este pequeño resumen sobre la terminología más utilizada en el mundo de la alimentación saludable esperamos haberos aclarado las posibles dudas que tuvierais.