Alimentación saludable en otoño

El otoño ya está entre nosotros por completo con sus lluvias y frío, y así como cambia la estación, también lo hace nuestra alimentación en otoño. Tras el verano en el que normalmente solemos tener unos horarios más distendidos, el otoño trae también vueltas al cole, y a rutinas de trabajo, así que se podría decir que volvemos un poco a la normalidad estableciendo horarios, marcándonos metas, retomando rutinas de ejercicio y pensando en dietas más saludables y equilibradas. 

A su vez, en las temporadas de otoño e invierno solemos modificar nuestra alimentación incorporando platos que nos ayuden a entrar en calor, por todo ello, os vamos a ofrecer algunos consejos para mantener una forma de vida y una alimentación saludable en otoño.

Consumir productos de temporada

Como decimos, cada estación tiene unos alimentos propios de su temporada, en el caso del otoño nos encontramos con una gran variedad de alimentos como son:

• Champiñones y setas: son muy adecuados tanto por su sabor y versatilidad como por que ayudan a reforzar el sistema inmunitario.
• Calabaza, brócoli y berenjenas: se trata de verduras y hortalizas ricas en vitaminas y minerales como por ejemplo betacarotenos, vitamina C y ácido fólico.
• Frutos rojos y frutos secos: En otoño hacen aparición multitud de frutos de este tipo que resultan fáciles y beneficiosos al incorporarlos a nuestra alimentación, tanto en crudo como cocinados.
• Frutas: la fruta siempre es bienvenida en una alimentación saludable, preferiblemente siempre en pieza completa frente a los zumos, en esta temporada tenemos frutas como la naranja, mandarina, uvas, granadas o kiwis.
• Carnes y pescados: Como nos suele gustar recordaros, el pescado azul aporta muchísimos beneficios a nuestra salud, por ello es conveniente mantenerlo en nuestras elaboraciones en otoño. La incorporación de grasas animales a nuestra dieta como por ejemplo cerdo o cordero, así como el queso o mantequilla, pueden facilitar un aporte calórico extra (siempre de manera comedida) tan necesario en épocas de frío.

Comer alimentos calientes y cocinados

Para entrar en calor, además de abrigarnos adecuadamente, es importante una alimentación caliente o cocinada. Así como en verano solemos alimentarnos más de alimentos frescos y crudos, lo más conveniente en otoño e invierno es el consumo de platos cocinados que nos ayuden a paliar el frío. Un buen recetario de caldos, guisos y platos horneados nos harán entrar en calor.

Pasando a un plano no alimentario, no debemos olvidar los siguientes consejos:

Descansar lo suficiente

Con la llegada del otoño, poco a poco las horas de luz de los días se va viendo reducida, nuestro organismo lo nota, por ello es normal sentirse más cansado durante el cambio de estación ya que nuestro cuerpo necesita adaptarse a estos cambios. Para ayudar en dicha transición lo recomendable es establecer unos horarios de descanso regulares y suficientes para poder recuperar energía.

Hidratación

La hidratación es muy importante durante todo el año, pero en épocas de frío suele apetecernos menos beber agua, por ello es importante insistir en otoño e invierno en beber suficientes líquidos, podemos combinar beber agua con infusiones o bebidas calientes que cumplirán la doble función de hidratarnos y mantenernos calientes.

Ejercicio

Si mantenemos una rutina de ejercicio, no solamente conseguiremos mantener el organismo en forma y quemar los posibles excesos de estos meses, sino que nos ayudará a mantener el organismo en marcha manteniéndonos calientes, sino que nos ayudará a mantener una rutina que podremos convertir en una motivación diaria.

Esperamos que todos estos consejos os puedan ayudar, son una base teórica que os ofrecemos, solo falta llevarlos a la práctica.

Desde Nardín, en nuestro afán por promover la sostenibilidad, ya sabéis que apoyamos el consumo de productos de temporada y de proximidad, por eso recomendamos adaptar en la medida de lo posible nuestra alimentación en otoño consumiendo productos de esta estación como los mencionados anteriormente. Por la parte que nos concierne, os ofrecemos una manera fácil de consumir pescado azul, tanto caballa ahumada, anchoas del Cantábrico como bonito del norte en forma de riquísimas conservas.

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