Propiedades y beneficios del hinojo

El hinojo es una planta herbácea de la familia de las zanahorias y si bien puede que su uso más conocido sea en infusiones y tés, en realidad se trata de una planta muy versátil y buena por sus múltiples propiedades. Hoy os contamos un poco más sobre el hinojo.

De nombre científico foeniculum vulgar, el hinojo es una planta silvestre que crece en zonas templadas a lo largo del mundo, consta de tallos largos y altos de los que salen vistosas flores que pueden variar según la variedad y un gran bulbo blanco, forma en la que lo encontramos en supermercados y tiendas de alimentación.

Como decimos, se trata de una planta muy versátil utilizada desde la antigüedad tanto en medicina como a modo de alimento. En Gastronomía se usan tanto el bulbo como las hojas y semillas para elaborar diferentes encurtidos, salsas y aliños, como acompañamiento de platos e incluso en ensaladas. De las mencionadas semillas hace uso también la medicina, tanto concentrándolas en aceites esenciales como usándolas en infusión y a modo de té.

Entre sus propiedades, aunque hay que destacar que para gozar de ellas lo ideal es hacer un uso más o menos continuado, se encuentran:

Ayuda en la digestión

En los casos en los que se sufren molestias gastrointestinales leves, como digestiones pesadas, empachos o exceso de gases en el tracto digestivo, el hinojo tomado a modo de infusión puede ser un gran alivio.

Alivio de catarros y resfriados

Tanto a modo de infusión, por la hidratación que porta más sus cualidades expectorantes (especialmente presentes en el aceite esencial de hinojo), pueden ayudar en procesos catarrales leves facilitando la tos.

Ayuda en dietas de adelgazamiento

por sus propiedades diuréticas y depurativas, tomado a modo de infusión después de las comidas, ayudará con la retención de líquidos en el cuerpo y gracias a sus fibras aliviarán también la inflamación del abdomen.

Ayuda como aporte de hierro

Las personas que tengan problemas con el hierro, o pequeñas anemias, pueden tomarlo ya que su consumo ayuda a retener el hierro reduciendo la pérdida del mismo. Está especialmente indicado en mujeres embarazadas ya que por lo general no tiene contraindicaciones que puedan tener otras plantas medicinales.

Además de estos beneficios concretos, el hinojo contiene propiedades antiinflamatorias, una gran cantidad de fibra y es una muy buena fuente de vitamina C.