Una dieta equilibrada, el mejor aliado para la salud.

En artículos anteriores ya os hemos hablado de los diferentes tipos de nutrientes que podemos encontrar en los distintos tipos de alimentos, y precisamente como no hay alimentos que nos proporcionen todos los tipos de nutrientes que necesita nuestro cuerpo, es tan importante llevar una alimentación sana, partiendo de una dieta equilibrada.

Como ya os hablamos sobre nutrientes en su momento, esta vez lo haremos de una manera más general, y nos expresaremos en términos de tipos de alimentos directamente para poder así intentar definir cuál podría ser una dieta equilibrada.

Si trasladamos una dieta equilibrada al contexto de un plato, lo ideal sería llenar la mitad del plato a ingerir de frutas y verduras, de manera que constituyan la base de la alimentación. En esta categoría podríamos incluir también los frutos secos, pero deberíamos dejar fuera alimentos como las patatas.

Las patatas, pertenecientes al grupo de los carbohidratos deberían perder protagonismo, y los refinados deberían desaparecer en cualquier de sus formatos. Por eso es importante que todos los cereales que consumamos sean integrales, y evitemos los refinados. Los cereales, integrales deberían constituir una cuarta parte del plato/dieta.

Otro producto al que históricamente se le ha dado importancia, recomendando incluso una ingesta de 2 o 3 raciones diarias es la leche, tanto sin tratar como en forma de lácteos. Lo ideal sería moderar el consumo de lácteos y rebajarlo a 1 o 2 raciones como mucho.

En cuanto a grasas,  debemos moderar su consumo, pero más importante que esto es escoger las que sean más adecuadas y saludables para nuestro organismo, como por ejemplo el aceite de oliva. Y las grasas que sí que deberíamos evitar por completo son las grasas trans.

Con respecto a la hidratación, que también debemos tener en cuenta a la hora de alimentarnos, la bebida a escoger debería ser el agua por delante de cualquier otra opción, ya que nos proporcionará la hidratación que necesitamos sin ninguna contraparte negativa. Como opciones y complementándola podemos tomar té o café, en ambos casos a poder ser con la mínima cantidad de azúcar y lácteos para acompañarlos.

Hemos dejado para el final una parte muy importante, ya que supone la cuarta parte restante de una dieta equilibrada ideal, hablamos de las proteínas. Normalmente las obtendremos de origen animal, en forma de carne, huevos o pescado. Este tipo de proteínas históricamente siempre se ha tenido presente en diferentes proporciones, pero la tendencia, por sus beneficios es dar prioridad a consumir pescado por sus múltiples beneficios a la hora de añadirlo a nuestra dieta.

Como decimos el pescado por el que cada vez se decantan más los expertos puede proporcionarnos tantas proteínas como la carne, pero es que además, algunas variedades de pescado nos aportarán beneficios extra como por ejemplo los ya conocidos ácidos grasos omega 3 que serán de gran ayuda para nuestro organismo a la hora de controlar posibles problemas como el tan temido colesterol. Además, encontramos en el pescado muchos más nutrientes y vitaminas como vitamina D, vitaminas del grupo B, potasio, yodo hierro y calcio entre otros.

Desde Conservas Nardín recomendamos no solamente seguir una dieta equilibrada y una alimentación saludable, sino intentar complementarla con una rutina de actividad física ya que será el acompañante ideal para mantener un organismo saludable.