Preparación: 30 minutos

Dificultad: **

Temporalidad: Verano

Ingredientes:

Elaboración:

Comenzamos cortando el melón en trozos rectangulares no muy gruesos.

Añadimos en un bol el vino dulce y zumo de limón. Maceramos en la mezcla los trozos de melón durante al menos 15 minutos.

A continuación los pasamos por una plancha o sartén hasta que se doren por ambos lados.

Preparamos una vinagreta con aceite, vinagre y sal. 

Cortamos los pepinillos, cebolletas y aceitunas en trozos muy finos y los añadimos a la vinagreta.

Para presentarlo en el plato, ponemos uno de los trozos de melon, añadimos dos anchoas ahumadas Nardín y le añadimos la vinagreta con la mezcla de pepinillos, cebolleta, etc...

Bon appétit!

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