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Tartaleta de pasta filo con caballa ahumada Nardín
- Recetas de ahumados de Getaria
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Ingredientes:
- 1 lata de caballa ahumada Nardín
- 3 hojas de pasta filo
- 75g de tomate
- 1/2 cebolla dulce
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 huevo
- Perejil
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración:
Empezamos trabajando la pasta filo. Añadimos una cucharada de aceite de oliva y pincelamos la masa. Una vez lista, la cortamos en cuadrados. El truco para que las tartaletas queden vistosas es utilizar un molde de muffins o flanes. De esta manera, añadimos dos capas de masa filo (cortadas previamente) dentro del molde, presionando la masa para que la forma se mantenga. Las metemos al horno, precalentado a 200ºC durante 5 minuto con calor sólo en la parte de arriba.
Mientras tanto, vamos poniendo el huevo a cocer. Vamos picando la cebolla y el tomate. Rehogamos la cebolla durante 7 minutos y añadimos los daditos de tomate, salpimentamos y mantenemos otros 5 minutos a fuego medio. Vamos picando el huevo duro y cortando el perejil que añadiremos a la mezcla una vez la saquemos de la sartén.
Retiramos del horno las tartaletas, y con mucho cuidado las dejamos enfriar.
Vamos emplatando con mucho cuidado, añadiendo primero la mezcla y coronando esta estupenda tartaleta con la caballa ahumada Nardín. Aconsejamos cortarla en 2 para que no sobresalga demasiado.
¿Sabías qué nuestros ahumados de Getaria son 100% naturales sin aditivos añadidos? ¡Y están realmente buenísimos! No lo decimos solo nosotros, están premiados con el Taste Award.
