¿Quieres sorprender a tus invitados con un entrante rápido y sabroso?

Contar con una materia prima de la mejor calidad allanará el terreno. Nuestras anchoas ahumadas tienen un sabor único y sorprenderán a los paladares más exigentes.

Preparación: 30 minutos

Dificultad: **

Temporalidad: Todo el año

Ingredientes:

Elaboración:

Para hacer la base de salsa de piquillos:

Ponemos en un vaso de batidora los pimientos del piquillo asados, el tomate troceado y los piñones.

Añadimos un poco de aceite y sal.

Batimos hasta conseguir una salsa con la consistencia deseada, que no sea muy líquida para que podamos poner una capa generosa.

Preparación de las tostadas:

Cortamos las rebanadas de pan de semillas en rectángulos del tamaño suficiente para que quepan 2 anchoas.

Tostamos las rebanadas cortadas en una sartén con un poco de aceite.

Ponemos en una fuente las rebanadas de pan y añadimos una cantidad generosa de salsa de piquillos.

A continuación colocamos cuidadosamente las anchoas ahumadas encima de la rebanada, dos anchoas en cada una.

Añadimos 2 o 3 hojas de rúcula y unos pocos brotes de rabanitos.

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