Anchoa del Cantábrico Nardín con pulpo

Sigue los siguientes pasos para elaborar esta deliciosa receta:

Preparación: 25 minutos

Para 5 personas

Dificultad: **

Temporalidad: verano – otoño

Ingredientes:

• 50 g de Anchoa del Cantábrico Nardín
• 1 tentáculo de pulpo cocido
• 100 g de daikon
• 2 cdas de salsa de soja
• 1 cda de aceite de sésamo
• 1 cda de semillas de sésamo

Elaboración:

En primer lugar, cortamos el daikon en finas tiras que saltearemos en una sartén a fuego medio junto al aceite de sésamo, la salsa soja y las semillas de sésamo.

Por otro lado, cortaremos la pata de pulpo ya cocidas en porciones similares al tamaño de las anchoas.

Emplatado:

Dispondremos las anchoas sobre los trozos de pulpo, y sobre éstas, el daikon, aderezando el conjunto con los restos de salsa que habrá en la sartén tras saltear el daikon.