Aperitivo con boquerón en vinagre y pimiento del piquillo

Ingredientes:

  • 1 lata de boquerones Nardín
  • 1 pan de leña
  • Pimientos del piquillo enteros
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Cebolleta
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

aperitivo de boquerón en vinagre con piquillos

Sacamos los boquerones en vinagre de la lata para que se vayan atemperando. Mientras tanto vamos picando en brunoise el pimiento verde, rojo y la cebolleta. Añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y sal y removemos bien. Lo reservamos.

Sacamos los pimientos enteros del piquillo y los pasamos durante 2-3 minutos en la sartén, aunque ya estén asados al horno, es simplemente para darle un poco de calor al aperitivo. 

Finalmente, cortamos el pan de leña en rebanadas y lo tostamos. Para emplatar, colocamos de base un pimiento de piquillo, un boquerón en vinagre, y nuestra mezcla de pimientos con cebolleta. Colocamos con cuidado y listo para comer. 

Compartir este post

Productos relacionados

alt= alt=

Boquerones en vinagre, lata 100g

Comentarios (0)

En este momento no hay comentarios
Solo los clientes registrados pueden añadir comentarios