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Aperitivo de bonito del norte con salsa chimichurri
- Recetas de bonito del norte
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Ingredientes:
- 1 lata de bonito del norte Nardín
- 1 aguacate
- 1 puerro
- tostadas
- 1 cda de mayonesa
- 1 cdta salsa chimichurri
- semillas de sésamo
- 1 cda de aceite de oliva
Comezamos lavando el puerro. Quitamos las primeras capas del puerro hasta dejar las que veamos que están tiernas y limpiamos bien asegurando que no quede tierra. Cortamos el puerro en tiras finas. Ponemos la plancha a calentar con una cucharada de aceite de oliva virgen y cuando este caliente ponemos el puerro. Mantenemos durante dos minutos y lo sacamos del fuego. Reservamos.
Mientras tanto preparamos la salsa. Añadimos una cucharada de mayonesa por cada cucharilla de salsa chimichurri. Os aconsejamos que la salsa chimichurri no sea picante para poder disfrutar del sabor de todo el aperitivo. Removemos bien y reservamos.
Preparamos las tostadas y nos ponemos a cortar el aguacate. Lo cortamos por la mitad y una vez quitado el hueso lo cortamos en lonchas. Lo pasamos a un plato y reservamos.
Sacamos el bonito del norte de la lata y reservamos también.
Nos disponemos a montar el aperitivo. Colocamos la tostada y le añadimos un poco de nuestra salsa, después el aguacate junto con el bonito del norte. Espolvoreamos semillas de sésamo y terminamos con las tiras finas de puerro.
