Ingredientes:

arroz con bonito y espinacas

Cocemos el arroz durante 10 minutos una vez que haya roto a hervir el agua. En nuestro caso, hemos utilizado una mezcla de arroces: arroz vaporizado, arroz integral Venere y arroz rojo largo integral. Cuando el arroz esté hecho, apagaremos el fuego y con la ayuda de un colador lo escurriremos para quitarle el almidón.

Sacamos el bonito del norte de la lata y lo vamos desmigando. Reservamos.

Cortamos un aguacate por la mitad y cortamos en pequeños trozos. Reservamos también.

Mientras tanto, avanzaremos lavando bien las espinacas y picando también la cebolla en plumas. Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y añadiremos las espinacas, la cebolla y un poco de perejil. Mantenemos a fuego medio-suave durante 3 minutos.

Procedemos con el huevo escalfado, para ello, pondremos a hervir agua con sal en un cazo y cascamos el huevo en una taza, pasamos el huevo de la taza al cazo con mucho cuidado. 

Vamos poco a poco integrando todos los ingredientes. Cogemos el arroz, añadimos el bonito y el aguacate, las espinacas y la cebolla. Removemos bien. Finalmente añadimos el huevo escalfado. Es un plato espectacular y un 10 en sabor. Se pueden añadir tantos ingredientes como se quieran: nueces, piñones, añadirle un toque de pimienta negra, etc. No dudéis en probarla.

Compartir este post

Productos relacionados

Troncos de bonito del norte en aceite de oliva, lata 280g

Comentarios (0)

En este momento no hay comentarios