Ingredientes:

canapé de aguacate, bonito y anchoas

Elaboración:

Cortamos el pan y lo tostamos por ambos lados. Añadimos una cucharada de aceite de oliva. Opcionalmente, podemos añadir un poco de tomate rallado.

Retiramos el aceite de oliva y separamos el bonito del norte en lascas. Sacamos también las anchoas para que se atemperen.

A continuación, pelamos y cortamos el aguacate en tiras finas. Una vez tenemos todos los ingredientes preparados, ponemos un poco de aceite de oliva al pan y seguimos en este orden: aguacate, bonito y anchoas.

Para terminar y darle un toque diferente, añadimos una piparra encima de cada pintxo. 

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