Categorías
-
Envíos refrigerados en 48 / 72 horas. Solo península, envíos a Canarias y Baleares consultar precio
-
Pago 100% seguro
-
Atención al cliente personalizada
Cebollas rellenas de bonito del norte
- Recetas de bonito del norte
- 302 visitas
- 0 comentarios
Ingredientes:
- 1 lata de bonito del norte
- 2 huevos
- 2 pimientos rojos
- 3 cebollas dulces
- 1 diente de ajo
- 200ml de salsa de tomate casera
- 25ml de vino blanco
- Sal
Comenzamos poniendo un par de huevos a hervir. Para ello, ponemos agua en una cazuela y cuando ésta rompa a hervir introduciremos los huevos. Mantenemos durante 12 minutos. Posteriormente, los sacaremos y pasaremos por agua fría para romper la cocción. Pelamos y cortamos en trozos muy pequeños. Reservamos.
Continuamos trabajando en el relleno de las cebollas, por lo que haremos uso de pimientos asados y pelados previamente. Los cortamos en pequeños trozos con la ayuda de un cuchillo y reservaremos también.
Sacamos el bonito del norte y lo desmigamos con cuidado. En un bol, introduciremos el bonito del norte desmigado, los pimientos rojos y el huevo duro. Removemos bien hasta que quede una mezcla homogénea y reservamos.
Mientras tanto, iremos avanzando con las cebolla. Inicialmente puede parecer más complicado de lo que es, pero no os desaniméis, tan solo se necesita un ahuecador o cucharilla pequeña y un poco de paciencia. Retiraremos la primera capa de las cebollas y cortamos la parte de arriba. Vaciamos la cebolla, en nuestro caso, con la ayuda de una cucharilla pequeña y reservamos esos picos de cebolla. Los utilizaremos después para sofreírlos junto con la salsa de tomate. Una vez vaciadas las cebollas, procedemos a rellenarlas con la mezcla que tenemos reservada en el bol, con la ayuda de una cuchara.
Calentamos un poco de aceite de oliva virgen en una cazuela de poco fondo y añadimos las cebollas con cuidado. Las dejaremos vuelta y vuelta durante 4 minutos por cada lado.
Mientras tanto iremos preparando la salsa, ponemos en una sartén la cebolla picada, el ajo picado y la salsa de tomate con una pizca de sal. Rehogamos bien durante unos 10 minutos. Posteriormente pasaremos esta salsa a la cazuela con las cebollas y las dejaremos a fuego bajo-medio durante 1 hora y media. Pasado este tiempo sólo quedará servir.
