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Champiñones rellenos de bonito del norte
- Recetas de bonito del norte
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Ingredientes:
- 1 lata de bonito del norte
- 6 champiñones Portobello grandes
- 1/4 de cebolla dulce
- 1 diente de ajo
- Queso parmesano
- Cebollino
Empezaremos limpiando los champiñones. Separamos la cabeza del tallo y lavamos bien. Reservamos las cabezas y picamos muy fino los tallos.
Mientras tanto, picamos también la cebolla y el ajo en dados pequeños y los ponemos en un bol. Añadimos el bonito del norte aprovechando su aceite de oliva junto con los champiñones picados y removemos bien. Podemos añadir un poco de pimienta negra también si queremos.
Vamos precalentando el horno a unos 200ºC y vamos rellenando los champiñones con nuestra mezcla. Una vez que el horno esté caliente, metemos los champiñones rellenos. Los mantenemos durante unos 10 minutos, con calor arriba y abajo. Pasado este tiempo, los sacamos, le añadimos un poco de queso y los ponemos en el grill durante unos 3 minutos. En cuanto el queso esté tostado estarán listos para servir.
