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Ensalada de rúcula con bonito del norte a las hierbas provenzales
- Recetas de bonito del norte
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Ingredientes:
- Variedad de lechugas
- Rúcula
- 1 lata de bonito del norte Nardín
- Pimientos rojos asados
- 1 Aguacate
- 1 cda de aceite de oliva
- Hierbas provenzales
- Pan (para los picatostes)
Elaboración:
Limpiamos la lechuga y añadimos la rúcula como base. Por otro lado, vamos preparando los pimientos rojos asados y el aguacate. Importante que el aguacate esté en su punto ni muy maduro ni muy verde, marca bastante la diferencia en la receta.
Abrimos una lata de conservas de calidad, bonito del norte en este caso, y vamos añadiéndolo a la ensalada.
Finalmente, añadimos los picatostes, en nuestro caso, pan del día anterior frito con un poco de aceite de oliva.
Mezclamos todos los ingredientes y añadimos un cucharadita de aceite de oliva, y un toque de hierbas provenzales.
Ya tenemos lista nuestra ensalada. Como podéis ver, hay miles de ensaladas diferentes que nos pueden ayudar a tener un primer plato o una cena ligera. Os aconsejamos ir haciendo variaciones para que no os canséis, en función de la ensalada, se le puede añadir salmón ahumado, gambas, anchoas en lata o una lata de nuestras anchoas y caballa ahumadas. Lo importante es que el genero sea de calidad.
