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Espárragos a la flamenca con bonito del norte
- Recetas de bonito del norte
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Ingredientes:
- 1 lata de Migas de bonito del norte Nardín
- 6 Espárragos
- 1 Huevo
- Mayonesa
- Perejil
Elaboración:
Primero preparamos los espárragos. Pelamos los espárragos blancos y los lavamos, cortándoles la parte posterior que estará dura.
Ponemos agua en una cazuela suficientemente grande para que quepan los espárragos. Añadimos sal y esperamos a que hierva. Una vez esté hirviendo, añadimos los espárragos y los dejamos unos 20 minutos, hasta que veamos que están tiernos.
Mientras se hacen los espárragos, preparamos la salsa.
Ponemos un huevo a hervir. Una vez esté el huevo cocido, lo rallamos en un bol. Añadimos una pizca de sal, migas de bonito del norte Nardín y una cucharada de mayonesa. Mezclamos bien.
Ahora preparamos el plato. Ponemos los espárragos en el plato uno junto a otro, y añadimos por encima la salsa de huevo, mayonesa y bonito que hemos preparado.
Para terminar espolvoreamos un poco de perejil por encima de la salsa.
