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Pizza de bonito del norte con masa casera
- Recetas de bonito del norte
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Preparación: 30 minutos
Dificultad: **
Temporalidad: Todo el año
Ingredientes:
Para la masa:
- 400g de harina
- 200ml de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Para la pizza:
- 1 lata de lomos de bonito del norte en aceite de oliva Nardín de 115g
- 1/4 Calabacín
- 2 Pimientos del piquillo asados
- Hojas de albahaca
- Orégano picado
- Queso semicurado
- 1 Tomate
- Tomate natural triturado
Elaboración:
Masa
Ponemos la harina en un bol. Le añadimos la sal.
Hacemos un hueco en la harina y le añadimos ahí el agua y el aceite.
Amasamos todo hasta obtener una masa homogénea que se despegue fácilmente del bol, y no se peque en las manos y dejamos reposar 10 minutos tapada con film de plástico.
En una superficie lisa y amplia espolvoreamos un poco de harina y ponemos la masa.
Con el rodillo vamos estirándola hasta que nos quede del grosor deseado.
Una vez esté del tamaño y grosor deseado, ponemos papel de horno sobre la bandeja de horno y colocamos la masa para comenzar a añadir los ingredientes.
Vamos precalentando el horno a 180º mientras añadimos los ingredientes.
Pizza
Primero añadimos una fina capa de tomate triturado por toda la pizza.
Con un rallador, rallamos el queso semicurado, intentando cubrir toda la masa y que quede repartido de forma homogénea.
Cortamos el tomate en rodajas y lo colocamos sobre la masa.
Cortamos los pimientos del piquillo en tiras y los añadimos a la pizza.
Con un pelador de verduras, sacamos algunas láminas finas del calabacín y las repartimos a nuestro gusto.
Espolvoreamos al gusto un poco de orégano sobre nuestra pizza y la metemos al horno durante 10 minutos.
Sacamos la pizza y añadimos los Lomos de Bonito del Norte Nardín, desmenuzándolos cuidadosamente en finas láminas. Añadimos, para terminar, unas hojas de albahaca y ya está lista para servir. ¡Buen provecho!
