Preparación: 30 minutos

Dificultad: **

Temporalidad: Todo el año

Ingredientes:

Para la masa:

  • 400g de harina
  • 200ml de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Para la pizza:

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Elaboración:

Masa

Ponemos la harina en un bol. Le añadimos la sal.

Hacemos un hueco en la harina y le añadimos ahí el agua y el aceite.

Amasamos todo hasta obtener una masa homogénea que se despegue fácilmente del bol, y no se peque en las manos y dejamos reposar 10 minutos tapada con film de plástico.

En una superficie lisa y amplia espolvoreamos un poco de harina y ponemos la masa.

Con el rodillo vamos estirándola hasta que nos quede del grosor deseado.

Una vez esté del tamaño y grosor deseado, ponemos papel de horno sobre la bandeja de horno y colocamos la masa para comenzar a añadir los ingredientes.

Vamos precalentando el horno a 180º mientras añadimos los ingredientes.

Pizza

Primero añadimos una fina capa de tomate triturado por toda la pizza.

Con un rallador, rallamos el queso semicurado, intentando cubrir toda la masa y que quede repartido de forma homogénea.

Cortamos el tomate en rodajas y lo colocamos sobre la masa.

Cortamos los pimientos del piquillo en tiras y los añadimos a la pizza.

Con un pelador de verduras, sacamos algunas láminas finas del calabacín y las repartimos a nuestro gusto.

Espolvoreamos al gusto un poco de orégano sobre nuestra pizza y la metemos al horno durante 10 minutos.

Sacamos la pizza y añadimos los Lomos de Bonito del Norte Nardín, desmenuzándolos cuidadosamente en finas láminas. Añadimos, para terminar, unas hojas de albahaca y ya está lista para servir. ¡Buen provecho!

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