Categorías
-
Envíos refrigerados en 48 / 72 horas. Solo península, envíos a Canarias y Baleares consultar precio
-
Pago 100% seguro
-
Atención al cliente personalizada
Rollitos de salmón rellenos de bonito del norte
- Recetas de bonito del norte
- 362 visitas
- 0 comentarios
Ingredientes:
- 1 lata de bonito del norte
- 80g de salmón ahumado
- 1 huevo
- 1/2 aguacate maduro
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 pizca de pimienta negra
- 20g de surimi
Para elaborar esta receta empezaremos preparando los ingredientes del relleno. Para ello, picaremos el surimi si lo hemos comprado en palitos. Por otro lado, vamos cociendo el huevo. Para ello, pondremos en una cazuela agua a hervir y cuando rompa a hervir añadiremos el huevo durante unos 12 minutos. Una vez que haya pasado ese tiempo lo pasaremos por agua fría para romper la cocción y lo pelaremos. Posteriormente, lo rallaremos y reservaremos. Sacaremos el bonito del norte de la lata y para esta receta retiraremos el aceite ya que lo necesitamos bastante seco. Por último, cortamos el aguacate por la mitad y lo pelamos. Lo cortamos y picamos bien fino. Lo ideal es que sea un aguacate maduro y que podamos triturar con la ayuda de una cuchara.
Reservaremos un poco del huevo rallado y el surimi para la decoración.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol y añadimos las dos cucharadas de mayonesa. Removemos bien y reservamos la mezcla en el frigorífico.
Para la elaboración del rollito, nos ayudaremos con film transparente. Para ello, sobre una superficie plana extendemos un film transparente y colocaremos el salmón ahumado en láminas. Con la ayuda de dos cucharillas vamos colocando la mezcla sobre el centro del salmón dejando un par de centímetros por arriba y por abajo. Con la ayuda del film transparente enrollamos el salmón con el relleno con cuidado hasta conseguir la forma de rulo. Para que el relleno no se mueva apretaremos los extremos del film. Lo reservamos en el frigorífico durante 1 hora mínimo.
Pasado este tiempo, retiramos el film poco a poco y con la ayuda de un cuchillo bien afilado cortaremos nuestros rollitos. Para decorar, añadiremos por encima el huevo rallado con el surimi.
