Categorías
-
Envíos refrigerados en 48 / 72 horas. Solo península, envíos a Canarias y Baleares consultar precio
-
Pago 100% seguro
-
Atención al cliente personalizada
Tacos de Bonito del Norte con pico de gallo
- Recetas de bonito del norte
- 1074 visitas
- 0 comentarios
Preparación: 30 minutos
Dificultad: *
Temporalidad: Verano
Ingredientes:
- 1 Lata de 115g de Bonito del Norte en aceite de oliva Nardín
- 150g de tomates cherry
- 1 Cebolla morada pequeña
- 1 Manojo de cilantro
- 1 Lima
- 1 Aguacate
- 4 Tortitas de maíz
- Sal
Elaboración:
Empezamos cortando la cebolla morada en brunoise, y los tomates cherry en 4 partes.
Los mezclamos en un bol junto con unas hojas de cilantro cortadas finamente.
Retiramos el aceite de la lata de Bonito del Norte Nardín y con un tenedor lo troceamos y añadimos a la mezcla, teniendo cuidado de no desmigarlo demasiado.
Añadimos el zumo de media lima y un poco de sal.
En otro bol hacemos un puré con el aguacate, cortándolo primero en trozos pequeños y después lo trituramos con una cuchara hasta que coja una consistencia de puré. Añadimos también un poco de lima a la mezcla.
Para servirlo, ponemos una tortita en cada plato y extendemos una cantidad generosa del puré de aguacate por cada una.
Añadimos la mezcla de bonito con el tomate y la cebolla. Ten cuidado de no añadir demasiado, para que luego los tacos se puedan cerrar y sea fácil comerlos sin que desborde. Ten en cuenta que las tortitas de maíz pueden romperse al doblarlas en caso de que sean finas, así que elige unas un poco gruesas o con mezcla de trigo para que nos resquebrajen facilmente.
Podemos decorar con unas tiras de cebolla y añadir una rodaja de lima junto al plato al servir.
Truco: Si te gusta que esté un poco picante, puedes añadir a la mezcla de verduras y bonito del norte un poco de chile cortado.
