Preparación: 30 minutos

Dificultad: *

Temporalidad: Verano

Ingredientes:

tacos bonito del norte

Elaboración:

Empezamos cortando la cebolla morada en brunoise, y los tomates cherry en 4 partes.

Los mezclamos en un bol junto con unas hojas de cilantro cortadas finamente.

Retiramos el aceite de la lata de Bonito del Norte Nardín y con un tenedor lo troceamos y añadimos a la mezcla, teniendo cuidado de no desmigarlo demasiado.

Añadimos el zumo de media lima y un poco de sal.

En otro bol hacemos un puré con el aguacate, cortándolo primero en trozos pequeños y después lo trituramos con una cuchara hasta que coja una consistencia de puré. Añadimos también un poco de lima a la mezcla.

Para servirlo, ponemos una tortita en cada plato y extendemos una cantidad generosa del puré de aguacate por cada una.

Añadimos la mezcla de bonito con el tomate y la cebolla. Ten cuidado de no añadir demasiado, para que luego los tacos se puedan cerrar y sea fácil comerlos sin que desborde. Ten en cuenta que las tortitas de maíz pueden romperse al doblarlas en caso de que sean finas, así que elige unas un poco gruesas o con mezcla de trigo para que nos resquebrajen facilmente.

Podemos decorar con unas tiras de cebolla y añadir una rodaja de lima junto al plato al servir.

tacos bonito del norte

Truco: Si te gusta que esté un poco picante, puedes añadir a la mezcla de verduras y bonito del norte un poco de chile cortado.

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