Tentempié de conservas del cantábrico

Ingredientes:

• 1 lata de anchoas del cantábrico en aceite de oliva
• 1 lata de bonito del norte en aceite de oliva
• Guindillas
• Cebolleta
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

En una bandeja adecuada, primero extendemos un poco de aceite de oliva virgen extra en la base. Opcionalmente podríamos utilizar el mismo aceite de oliva en el que viene envasado nuestro bonito.

A continuación, le añadimos el contenido de una lata de bonito del norte Nardín sobre esta cama de aceite, sin desmenuzarlo demasiado, que queden trozos de un tamaño adecuado para que podemos usarlo de base y no esté desmenuzado.

Cortamos unas guindillas en rodajas, que no sean muy finas, aproximadamente de medio cm de grosor y las añadimos sobre la cama de bonito y aceite.

Cortamos un poco de cebolleta en juliana y añadimos unas tiras sobre el bonito.

Para terminar, culminamos nuestro tentempié con dos o tres anchoas del Cantábrico en aceite de oliva Nardín.