Ingredientes:

  • 1 lata de ventresca de bonito del norte en aceite de oliva
  • 1/2 cebolla
  • 2 tomates feos maduros
  • 1 cdta de aceite de oliva
  • Sal

aperitivo ventresca de bonito del norte y cebolla caramelizada

Empezamos picando la cebolla en juliana en láminas finas y la ponemos en una sartén a freir lentamente. Retiramos antes de que se coja un color demasiado marrón.

Mientras tanto, lavamos y pelamos el tomate y vamos picándolo en pequeños dados. Echamos una cucharadita de aceite de oliva y reservamos.

Por otro lado, cortamos las rebanadas de pan y las ponemos a tostar. Podéis utilizar si queréis el mismo aceite que utilizamos para pochar la cebolla, o si queréis tenerlo adelantado, bastará con tostarlas en una tostadora.

Sacamos cuidadosamente la ventresca de bonito del norte de la lata y nos preparamos para montar nuestro aperitivo. Comenzamos por la rebanada de pan, añadimos los taquitos de tomate feo, la cebolla pochada y finalmente un poco de ventresca. Para terminar, le hemos dado un toque de orégano.

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