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Milhojas de ventresca de bonito del norte
- Recetas de ventresca de bonito
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Ingredientes:
- 1 frasco de ventresca de bonito del norte
- 1 tomate rosa maduro
- 1/2 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 aguacate
- 1 rebanada de pan
- Mahonesa
- Sal
- Pimienta negra
- Cebollino
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Empezaremos cortando la rebanada de pan y limpiando el pimiento rojo. Precalentamos el horno a 180ºC y una vez que se caliente los metemos en el horno durante unos minutos. La rebanada de pan estará en unos 3-4 minutos pero para el pimiento necesitaremos más tiempo unos 20 minutos. Una vez pasado este tiempo lo sacaremos del horno y retiraremos la piel y cortamos en tiras. Reservamos.
Mientras tanto prepararemos nuestra salsa de de cebollino. Para ello cortaremos los cebollinos con la ayuda de una tijera al vaso de la batidora. Añadiremos un par de cucharadas de aceite de oliva y sal y lo trituramos bien. Reservamos también.
Continuamos con el tomate rosa, la cebolla morada y el aguacate. Lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas, haremos lo mismo con la cebolla morada. Para cortar el aguacate, lo cortaremos por la mitad, quitaremos el hueso y después la piel. Lo cortamos en rodajas.
Vamos sacando la ventresca de bonito del norte de la lata con la ayuda de un tenedor pequeño mucho cuidado para no romper las láminas y reservamos para empezar con el emplatado.
Para terminar nuestro milhojas comenzamos poniendo de base nuestra rebanada de pan a la que le añadiremos una cucharadita de mayonesa. Después añadimos los tomates, el aguacate, los pimientos y la cebolla. A continuación, colocamos la ventresca de bonito del norte y con la ayuda de una cucharilla añadimos un poco de la salsa del cebollino. Ya tenemos nuestra receta lista para disfrutar.
