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Ventresca de bonito del norte con cebolleta
- Recetas de ventresca de bonito
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Ingredientes:
- 1 lata de ventresca de bonito del norte
- 1/2 cebolleta
- Aceitunas verdes aliñadas
- Cebollino
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra
Comenzamos cortando la cebolleta en juliana. Para mantener la textura la sumergimos durante 2 minutos en agua fría. La sacamos, escurrimos con papel de cocina y reservamos.
Abrimos la lata de ventresca de bonito del norte en aceite de oliva, y cuidadosamente con la ayuda de un tenedor seleccionamos la cantidad que necesitemos.
Cortamos el cebollino fino y reservamos.
Para emplatar, bastará con colocar la cebolleta, espolvorear un poco de cebollino. Colocar la ventresca de bonito del norte y añadimos las aceitunas. Regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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